蛤蜊蒸蛋#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊用清水洗净，泡半天以上，让蛤蜊吐尽泥沙。在用清水洗净，捞出沥干水分。

• 步骤 2：

  姜葱加水煮开。放入洗干净的白蛤，煮至微开。

• 步骤 3：

  捞出沥干备用。（其余的蛤蜊可以做成汤哦，很鲜的）

• 步骤 4：

  鸡蛋中加入盐，与蛋液等量的蛤蜊水。打散备用。

• 步骤 5：

  深碗抹油，放入煮开的蛤蜊。

• 步骤 6：

  蛋液过筛到碗中。

• 步骤 7：

  在撇去蛋液表面的浮沫。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜。水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。

• 步骤 9：

  蒸好后淋上香油和生抽即可。