葱油脆酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  用热水把面粉搅拌成絮状。

• 步骤 2：

  加入冷水和成面团。（冷热水交替和面才能让饼更加酥脆）

• 步骤 3：

  封上保鲜膜醒发30分钟。

• 步骤 4：

  醒发好后做成小面团。

• 步骤 5：

  擀面杖擀成椭圆形，放入油酥。（油酥香葱切段，加入适量面粉，猪油，盐，味精，花椒面和胡椒面，我还加了点芝麻）

• 步骤 6：

  从边缘卷成长条，两头封口。

• 步骤 7：

  盘卷成一团。

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成圆薄饼。

• 步骤 9：

  油锅里煎至两面金黄即可。

• 步骤 10：

  成品。香脆好吃。