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步骤 1:
瘦肉剁成肉末,香菇,胡萝卜剁碎,加入少许盐,酱油,蚝油,油,鸡粉,还有少许水搅拌上劲。(大概100克肉加10克水就可以了,混了水的肉会更加嫩滑)
步骤 2:
青椒洗干净对半剖开把籽掏出来。然后把拌好的肉酿进去。(青椒尽量选择直的相对容易酿些。)
步骤 3:
平底锅放油烧热后把酿好的青椒放进去,肉朝下先煎至金黄然后翻面把皮煎至虎皮状(可以稍微洒些水盖盖焖一下。)盛起来就可以了。
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