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嫩蒸水蛋#方太蒸爱#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个蛋液约100g
- 水 200g
- 葱花
- 虾粉
- 油
嫩蒸水蛋#方太蒸爱#的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋液打散 加入水搅匀 水是蛋液的二倍 加入盐 和一点油 搅拌好过滤 入蒸碗中 撒一些虾粉和葱花 盖上保鲜膜 保鲜膜上扎一些眼 或者盖一个盘子 开水锅中蒸20分钟左右 晃动碗 蛋液不散就好了 非常非常嫩
小贴士
想要蒸出水嫩的鸡蛋糕 水和蛋的比例很重要
