香肠猪肝煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米 洗净 泡水 十几分钟即可

• 步骤 2：

  猪肝 用生粉 鸡蛋 料酒抓一抓 备用

• 步骤 3：

  香肠 猪肝及菜心分别入开水 焯熟

• 步骤 4：

  热锅 涂猪油化开涂锅底 锅壁

• 步骤 5：

  倒入米和水 大火三分钟 米即基本成型

• 步骤 6：

  铺上香肠 继续盖上 转小火煮八分钟 关火后再焖十五分钟即完成 可提前五分钟 铺入猪肝和菜心以保证鲜嫩

• 步骤 7：

  出锅后均匀淋上酱汁 酱汁材料：生抽 xo酱 糖 麻油

• 步骤 8：

  淋酱后可再焖两分钟 最终出锅 香肠劲道 猪肝爽滑 菜心鲜嫩 喷香！