津菜～全爆的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去皮，虾线，鸡肉，猪肉切片

• 步骤 2：

  鲍鱼用铁丝球洗净（鲍鱼是可以不放的，孩子爱吃放了一只）

• 步骤 3：

  鱿鱼打花刀，海参切段，其他海螺，鱿鱼须清洗干净即可

• 步骤 4：

  虾仁，鸡肉，猪肉，加淀粉，料酒，白胡椒腌二十分钟

• 步骤 5：

  黄瓜，青椒切斜刀菱形片，蟹棒切滚刀块，黄瓜撒少许盐，出汁后更脆爽

• 步骤 6：

  底油放入煨好的肉和虾，炒熟

• 步骤 7：

  捞出控油

• 步骤 8：

  锅内放水，料酒，姜片，煮沸

• 步骤 9：

  煮沸后倒入其他食材，大火，鱿鱼打卷迅速捞出，约半分钟

• 步骤 10：

  鲍鱼最后焯水，以表面微变硬捞出，约半分钟

• 步骤 11：

  葱姜蒜炝锅

• 步骤 12：

  除蔬菜和蟹棒外，其他食材全部放入，大火烹入料酒，放少许盐，糖，鸡精，白胡椒少许，中大火翻炒约半分钟，最后放入蔬菜翻炒，淋水淀粉收汁

• 步骤 13：

  淋少许芝麻油关火