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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
红豆浸泡2小时,小火煮至开花,大约煮30分钟。
步骤 3:
吉利丁片用冷水浸泡,泡软。
步骤 4:
红豆盛出过滤。
步骤 5:
放入牛奶、椰浆、糖、吉利丁片煮开(不停搅拌)。
步骤 6:
在容器中先放入一半的椰汁,再放入红豆,放入冰箱冷藏10分钟。
步骤 7:
冻好后的椰汁红豆糕放入另外一半的椰汁,放入零度冰箱冷藏2小时。
步骤 8:
可以好好享用了。
1、吉利丁片要用冷水浸泡,泡软。
2、吉利丁片要先泡软后才能放进椰汁中,不能直接放进去不然它是一团一团的,化不开。
3、在椰汁中放入吉利丁片后要不停搅拌,不然会糊底。