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步骤 1:
准备,丝瓜,瑶柱(有泥的去干净,泡一下)。虾(我自己买的活虾,煮了放冰箱的,用鲜虾更好)
步骤 2:
丝瓜去皮,切2.5厘米的墩。
步骤 3:
用小刀挖去一般芯子。不要挖破了哈
步骤 4:
虾去壳,去头,去虾线,尾巴留一节壳,好看。瑶柱擀碎,放蒜末,一大勺蚝油,拌匀
步骤 5:
放一勺瑶柱酱填满丝瓜盅,放一只虾
步骤 6:
依次都做好
步骤 7:
放入水开的锅里,大火蒸5分钟就好
步骤 8:
蒸好啦,,颜色也漂亮,打开锅盖,香气扑鼻
我说的丝瓜是广东人叫的水瓜。水分超多,蒸出来嫩滑。