一弯西子臂，七孔比干心。说的，便是莲藕。
藕，味甘，性凉，主补中焦，养神，益气力。
能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻。
闷热的夏日傍晚，没什么比得上一盘清脆爽口的凉拌藕片更能刺激食欲了。
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凉拌酸辣藕片收藏
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所需食材
- 藕 两节
- 湖南椒 两根
- 指天椒 一根
- 醋 3勺
- 酱油 1勺
- 汤 半勺
- 蚝油 少许
- 香油 少许
- 盐 依据个人口味
凉拌酸辣藕片的做法步骤
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步骤 1：
醋三勺、酱油一勺、糖半勺、蚝油少许、香油少许、盐少许调和成汁。 蒜切碎、葱切小段，湖南椒、指天椒切小段。
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步骤 2：
藕洗净、削皮
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步骤 3：
藕切薄片，为了防止藕变色，可以将切好的藕放入清水中，并且在水中倒几滴醋
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步骤 4：
煮锅中加入清水，打开美的电磁炉，选择烧水模式
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步骤 5：
水烧开后，倒入藕片，喜欢脆的煮2、3分钟即可以捞出来。
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步骤 6：
摆盘、倒入调味汁、撒上切好的辣椒圈。
