都说夏天的命都是空调给的
天气那么热，你是不是不敢下厨房
没有美食的夏天，绝对比失恋还难捱
帅丰集成灶拯救夏天
油烟，一瞬即净
相信我，帅丰集成灶绝对是夏天厨房的必备
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【帅丰集成灶】麻辣小龙虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 1500g
- 啤酒 500ml
- 干辣椒 10个
- 花椒 20颗
- 姜 2块
- 蒜 1个
- 耗油 2勺
- 生抽 4勺
- 盐少许
- 小葱 1颗
- 花生油 35ml
【帅丰集成灶】麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗 用手捏住小龙虾的头部与身体连接部分， 用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部 用剪刀剪去头部三分之一， 用剪刀尖挑出沙囊 用手捏住尾巴中间的部分， 扭、拉，肠子就拉出来了； 翻过来，用剪子剪去腹部的黑线
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步骤 2：
猛火炒，一定要用 帅丰集成灶哦，炒辣椒不呛人 把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香； 放入干辣椒炸香。 （千万别把辣椒放太早，会糊哦~）
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步骤 3：
放入洗净的小龙虾，大火翻炒； 依次放入老抽，再倒入蒸鱼豉油、十三香粉 翻炒上色，倒入一罐啤酒；
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步骤 4：
大火烧开，转小火慢慢收汁，加入少许盐和糖调味 收汁粘稠，撒入葱花即可
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步骤 5：
完工~
小贴士
这道好吃到爆的啤酒小龙虾烹制关键在于
1、蒸鱼豉油里有复合的味素，
所以提鲜功不可没；
2、不喜欢啤酒的，放清水也可以，
不过炒制的时候放点白酒增香；
3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量，
再放些郫县豆瓣酱更完美。
