麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  备料如图。豆腐切丁，蒜，肉切沫

• 步骤 2：

  豆腐用开水烫一遍，沥干

• 步骤 3：

  油热后放入蒜，花椒爆香后放入肉末

• 步骤 4：

  然后倒入红油豆瓣翻炒爆香，火要小，满满熬。

• 步骤 5：

  放入豆腐，不要翻炒，先抖锅，待豆腐上色后再青青翻炒，以免豆腐碎掉

• 步骤 6：

  加水焖煮三分钟左右，后倒入生粉水收汁。起锅

• 步骤 7：

  然后点上香菜沫或许香葱沫既可端盘上桌