黄油饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切成小块，室温软化后用打蛋器打匀

• 步骤 2：

  加入糖，继续打匀后加入鸡蛋，打匀

• 步骤 3：

  加入面粉，用刮板搅拌混合均匀，在台子上撒少量手份，用手将面团揉成团

• 步骤 4：

  注意，不要搅拌或揉的过多，这样会导致温度偏高，黄油会融化

• 步骤 5：

  将揉好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱中冷藏20分钟

• 步骤 6：

  把面团擀开，约5mm厚，可用各种形状的饼干模子印上自己喜欢的形状，刷上蛋液，放入预热好的烤箱内烤20分钟即可