高升排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水

• 步骤 2：

  沥干水分备用

• 步骤 3：

  锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜

• 步骤 4：

  下仔排翻炒至变色

• 步骤 5：

  加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右

• 步骤 6：

  时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了