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黄金瓜意面收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 黄金瓜 1个
- 橄榄油 2勺
- 盐，胡椒 2勺
- 帕玛森奶酪 适量
- 红洋葱 半个
- 红灯笼椒 1个
- 番茄 2个
- 大蒜 2瓣
- 牛肉 1斤
- 香菜 1小把
- 罗勒叶 少许
黄金瓜意面的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热200度 2.黄金瓜去籽后，内层刷上橄榄油，撒上盐和胡椒
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步骤 2：
然后倒置在锡纸上，进烤箱50分钟直到黄金瓜内部最厚的部位叉能轻易扎入。（个人认为蒸也可以，只是整个瓜体会更软。）
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步骤 3：
取出后放置10分钟冷却，然后开始用叉子刮丝，拌入帕玛森奶酪片／末（你喜欢的量），盐和胡椒，以及橄榄油，然后充分拌匀
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步骤 4：
黄金瓜在烤箱时，同时开始处理肉酱。选择1的肉酱只需加热，无需过多处理即可在步骤三完成后直接拌上。选择2和3都可以开始在平底锅里放入橄榄油，放入肉丁（素版）正反煸炒5分钟后，然后倒入蔬菜，洋葱，大蒜，灯笼椒，番茄，少许盐，胡椒，调味做好后收浓汁，出锅前撒上香菜。
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步骤 5：
在已经准备好的黄金瓜上铺上你刚做好的新鲜肉酱，最后再铺上帕玛森奶酪，和一些罗勒叶做点缀。
