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荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#收藏
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所需食材
- 排骨 500g
- 糯米 250g
- 生姜 少量
- 小葱 少量
- 大蒜头 2瓣
- 干荷叶 1张
- 盐 1小勺
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 15g
荷叶糯米蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法步骤
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步骤 1：
糯米洗净后泡发2-4小时，干荷叶用清水泡软。
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步骤 2：
排骨洗净后，放入盐、糖、切碎的葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油拌匀后腌制1-2小时。
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步骤 3：
腌制好的排骨裹上糯米铺入有荷叶的锅内。
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步骤 4：
荷叶包裹好，冷水上锅，水煮开后中火蒸40-50分钟左右。
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步骤 5：
成品。
小贴士
锅内的水多放些，隔半个小时再放入热水。
现在正是荷花盛开的季节，用荷叶做菜非常应景。荷叶的清香，做出的排骨和糯米都透着一股清香的味道。
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