小贴士

小贴士：
1、 一般的凤梨酥模具的分配法是18克酥皮，12克馅料。此次直接用饼干模具制作，配方材料约可做11个不同形状的饼干模凤梨酥。
2、 菠萝如果用原汁机打，可以用打出的渣直接炒就可以了。打好的菠萝汁蛮好喝的，加点蜂蜜，可以做棒冰哦！
3、 因菠萝的甜度及各人喜甜度不同，馅料中加入的糖浆量可按自己喜好添加，一般放总果酱的30%左右即可。 而有些也会放红糖、麦芽糖。最后再综合放白砂糖、冰糖。或者加黄油增加口感，这个在炒馅时可以根据口味适当调的哦。
4、 馅料炒到后期水分会变少，非常容易粘锅，一定要留意别糊了。
5、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按模具大小和烤箱温度性能适当调整。