甜酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净浸泡十二小时

• 步骤 2：

  沥干水分放蒸锅蒸20分钟左右，焖五分钟

• 步骤 3：

  蒸熟后拿出凉透

• 步骤 4：

  拌上甜酒曲，用少许凉开水一起拌匀，放入容器内压实，再在面上洒些酒曲，中间留洞，方便观察发酵过程，

• 步骤 5：

  密封，夏天室温下放置两天左右

• 步骤 6：

  两天后的酒酿，还想再继续让它发酵就再放下去，不想让它发酵就直接放入冰箱冷藏，冷藏后味道更佳

• 步骤 7：

  刚做好的酒酿，迫不及待的来个酒酿冲蛋