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步骤 1:
糯米洗净浸泡十二小时
步骤 2:
沥干水分放蒸锅蒸20分钟左右,焖五分钟
步骤 3:
蒸熟后拿出凉透
步骤 4:
拌上甜酒曲,用少许凉开水一起拌匀,放入容器内压实,再在面上洒些酒曲,中间留洞,方便观察发酵过程,
步骤 5:
密封,夏天室温下放置两天左右
步骤 6:
两天后的酒酿,还想再继续让它发酵就再放下去,不想让它发酵就直接放入冰箱冷藏,冷藏后味道更佳
步骤 7:
刚做好的酒酿,迫不及待的来个酒酿冲蛋
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