广式生滚鱼片粥的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鲈鱼 去头去尾去骨 身段片成鱼片

• 步骤 2：

  鱼头鱼骨煮汤 加姜葱料酒 备用做粥的汤底

• 步骤 3：

  鱼片撒上盐 生粉 淋上青柠汁 腌制备用

• 步骤 4：

  砂锅把汤底烧开 加入大米 过程中用勺搅动 约10分钟 熬到大米成型

• 步骤 5：

  过程中加入生菜碎

• 步骤 6：

  入鱼片 借助砂锅的高温 约2分钟即可 鱼片爽滑鲜嫩 粥米细绒香糯

• 步骤 7：

  出锅 撒香菜 白胡椒粉 成型！