辣子鸡～香而辣的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿两个斩小块，清水浸泡过去血水 先把鸡块腌制一下（加小半勺盐、料酒半汤匙、生抽少许、葱姜蒜放入、生粉适量，搅拌均匀）静至20分钟左右入味 鸡块尽量斩小一点太大不好炸，盐需要一次性加足哦

• 步骤 2：

  葱姜蒜，干辣椒、花椒适量

• 步骤 3：

  腌制好之后去掉葱姜蒜 锅里倒适量的油，油温八成热时，鸡块全部放入一起炸，炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油

• 步骤 4：

  另起锅加适量的油烧热葱姜蒜、花椒爆香

• 步骤 5：

  干辣椒放进去翻炒出辣味

• 步骤 6：

  炸好的鸡块放进去翻炒 加一小把芝麻翻炒，此时不需要加盐了哦，可以根据个人口味是否添加鸡精或者胡椒粉哦

• 步骤 7：

  成品