微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好所有食材
步骤 2:
将食材依次放入面包机内启动和面程序
步骤 3:
揉至光滑后,搓圆盖膜至温暖处发酵
步骤 4:
准备好红豆沙,以15克/份搓圆球
步骤 5:
发酵好的面团,戳洞不回缩不塌陷
步骤 6:
取出面团揉几下排气后同样分割12等份
步骤 7:
取一小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮,并放上豆沙馅
步骤 8:
将四周皮包紧捍成褶子
步骤 9:
一个豆沙包就做好了
步骤 10:
依次包好放入蒸屉中,饧20分钟
步骤 11:
上气后,大火蒸10~12分钟
步骤 12:
关火后焖2~3分钟左右
步骤 13:
取出蒸屉
步骤 14:
真的很宣软哟
1、包子面团:天冷用温水和面,天热可用冷水和面
2、面团和好后发酵至2.5倍大时即可,不易过短或过长,否则面团要么不足、要么发过
3、包子胚包好需再饧20分钟后,上锅蒸熟
4、关火后不要直接开锅,而是让其闷2~3分钟后开盖