鸡蛋蒸鲫鱼 #方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备3个鸡蛋（最好土鸡蛋），鱼一条，活着的时候半斤。姜丝，葱白段

• 步骤 2：

  鱼背划几刀，抹一点点盐鱼身，肚子里塞姜丝，葱白段，这样鱼不腥。

• 步骤 3：

  3个鸡蛋打散，加入2倍的凉白开，放一点点盐，拌匀

• 步骤 4：

  蛋液过滤到鱼盘子里。（最好用盘子蒸，受热面积大，受热均匀 ）

• 步骤 5：

  水开了放入鱼，热水进锅，锁住鲜嫩。盖个盘子，大火蒸8分钟，焖5分钟就好。

• 步骤 6：

  鲜嫩的鱼鱼，，Q弹的鸡蛋。

• 步骤 7：

  淋1勺鲜味汁（生抽，味极鲜，都可以）。在淋一勺芝麻油，撕点葱丝。。完成