老北京切糕的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米泡一夜！现在是夏季所以我放在冰箱里泡了一夜！大枣清洗干净用水浸泡2-4小时

• 步骤 2：

  糯米沥干水分上锅蒸15分钟！同时大枣也一起蒸！差不多的时候做一锅开水！15分钟后再糯米里倒入开水并搅拌糯米！等糯米成粥状就可以了！然后再蒸15-20分钟左右

• 步骤 3：

  蒸好的糯米用铲子碾压一下！然后用一个盒子垫上保鲜膜！然后一层糯米一层大枣一层糯米一层大枣！整好型后！如果想要吃紧实些的可以压一个重物在上面！如果不压也可以！放凉后放冰箱！一晚！第二天吃凉凉糯糯香香的好完美！

• 步骤 4：

  整形后的样子

• 步骤 5：

  冰镇一夜后的样子

• 步骤 6：

  准备被吃掉的样子！喜欢吃甜的可以放些糖