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潮州菜#鸭笋收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭肉 半只鸭
- 春笋 1个
- 咖喱和沙茶酱 适量
- 盐，酱油， 适量
- 姜丝和辣椒块 少量
- 生粉， 一汤匙
- 香菇 3朵
潮州菜#鸭笋的做法步骤
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步骤 1：
鸭肉切小块，用温水洗下，锅中放油爆香姜丝，和香菇
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步骤 2：
然后下鸭肉大火炒到出油
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步骤 3：
出油后加入盐和咖喱，沙茶酱，酱油一起略炒一会儿
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步骤 4：
然后加水盖过鸭肉，盖上盖子中火慢熬，在熬的过程中，将春笋切成小块，切好后洗净，洗好后放入冷水盖上盖子煮开后关火焖着
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步骤 5：
鸭肉熬到剩3分之一下春笋再熬20分钟，加入辣椒块香菜，生粉水煮开就好了
