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一食半刻 | 酸辣篇之凉拌茄子#我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 香菜 2棵
- 小米椒 2个
- 蒜瓣 4个
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 2勺
一食半刻 | 酸辣篇之凉拌茄子#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
茄子去皮
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步骤 2：
洗净切块
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步骤 3：
放入蒸锅蒸20分钟，取出放凉，撕成条装。
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步骤 4：
香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上；然后加入用盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
小贴士
茄子要放凉了再撕，不然容易烫手哦。
又到了吃茄子的季节，紫色的茄子挂满了整个菜园，好有成就感，中饭的时候摘上几个，可以做凉拌，也可以做茄盒。今天就先做个凉拌茄子吧，酸辣的口味在夏天里最是开胃。
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