台湾小吃街头风味︰割包、猪血糕、冰淇淋春卷都爱这么混合……
花生粉mix香菜，香鲜有趣越嚼越香。
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街头风台客皮蛋 #我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 2粒
- 油膏 (或蚝油) 2大匙
- 香油 (或辣油) 少许
- 花生粉 2大匙
- 香菜 1小束
街头风台客皮蛋 #我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋剥壳，以细线切成 1/4圆块
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步骤 2：
油膏装入夹链袋，剪小洞挤上皮蛋 ♥ 油膏是一种黏稠过的偏甜酱油(膏) 。若以酱油取代，淋上皮蛋后稍待片刻，再撒上花生粉。
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步骤 3：
淋上香油、香菜排好、撒上花生粉，上菜。
小贴士
♥ 花生粉可以芝麻粉(坚果粉)代替。
♥ 若利用现成花生拍成花生碎，加少许砂糖磨碎(或果汁机磨碎)。
♥ 此篇拍摄确实太做作，自己吃随意切切撒上香菜&花生粉。
