“加班养胃凉拌葱油鸡”#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿处理干净后，去除骨头，再次冲洗干净，控水备用。

• 步骤 2：

  鸡腿加适量的盐，黄酒（或料酒）胡椒粉，葱、姜，反复抓匀腌两小时以上。放蒸锅上，中火开锅上汽蒸15分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的鸡腿，去除葱姜，鸡腿捞出放凉备用，鸡汤备用。

• 步骤 4：

  锅里加玉米油，切好的葱炸成金黄色(葱头酥)捞出备用。

• 步骤 5：

  再切点葱姜蒜，放小碗中

• 步骤 6：

  将炸好的葱油，两饭勺浇在碗中。

• 步骤 7：

  然后加适量生抽和蚝油和少许胡椒粉，再加两勺鸡汤，拌匀备用。

• 步骤 8：

  将鸡腿切粗条，表面撒葱头酥。

• 步骤 9：

  然后淋上酱汁就可以了。