Miss Yao 的 鸭爪和鸭脖的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭爪鸭脖洗干净 （我习惯把鸭爪的脚尖掉，你嫌麻烦可以不剪）

• 步骤 2：

  洗干净的鸭脖 鸭爪 放入锅中 加入适量的盐和姜片 放入水汆一下 （汆5分钟左右）

• 步骤 3：

  汆好水的鸭脖鸭爪用冷水清洗干净 放入锅中

• 步骤 4：

  放入适量的盐 生抽 料酒 老姜 鲜酱油 还有最重要的老冰糖 （家里没有老冰糖的可以用白砂糖）

• 步骤 5：

  加水没过锅里的材料 先用大火煮开 然后用中火煮半小时左右（具体煮的时间看水的多少这个就你自己掌握）

• 步骤 6：

  煮到这个点的时候把鸭脖捞出来切断 然后加入红烧汁（加入红烧汁是为了让色泽更好，你也可以不加）

• 步骤 7：

  煮到还有一点汤汁就可以出锅了。

• 步骤 8：

  最后来两张合照。