鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  发个面团，醒发15-20分钟。不用发酵。

• 步骤 2：

  制作油酥。面粉：油=1:1，再拌上葱。包在醒发好的面团里。

• 步骤 3：

  把油酥包在面团里，用擀面杖擀平。

• 步骤 4：

  锅里刷上油，把饼放进去，待饼表面有小泡时用筷子挑一个洞，把蛋液灌进去。

• 步骤 5：

  烙至金黄色就可起锅了。

• 步骤 6：

  卷上生菜和番茄酱等各式酱就可以开吃了。