水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需要的食材,里脊肉切成薄片

• 步骤 2：

  里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆

• 步骤 3：

  包菜洗净，撕成大片

• 步骤 4：

  香葱去掉葱白洗净后切成段

• 步骤 5：

  干红辣椒用水泡软，剪成丝

• 步骤 6：

  热锅凉油放入花椒和辣椒用小火翻炒

• 步骤 7：

  辣椒炒出香味后盛出备用

• 步骤 8：

  在炒辣椒的油里放入郫县豆瓣酱小火翻炒

• 步骤 9：

  炒香后放入一半的蒜泥翻炒

• 步骤 10：

  放入白糖

• 步骤 11：

  倒入适量的高汤或者清水煮开后放入盐调味

• 步骤 12：

  放入包菜叶烫软

• 步骤 13：

  包菜烫软后捞出，垫在容器的底部

• 步骤 14：

  锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片

• 步骤 15：

  放入鲜鸡汁

• 步骤 16：

  肉片变色后连汤一起倒入容器里

• 步骤 17：

  放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱

• 步骤 18：

  炒勺里放油，烧热

• 步骤 19：

  浇在放了蒜泥、香葱的肉片上，可以出锅了！