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步骤 1:
春笋切片
步骤 2:
当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开
步骤 3:
乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水
步骤 4:
将焯过的乌鸡,放入砂锅中
步骤 5:
放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右
步骤 6:
然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟,
厨房小语:乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用
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