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糖醋黄花鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄花鱼 1条（200g）
- 蒜头 1个
- 姜片 7片
- 酱油 1勺
- 白糖 1勺
- 白米醋 半勺
- 甜辣酱 2勺
糖醋黄花鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼清洗干净，用刀在鱼的两背划几刀，用盐给鱼抹全身，然后腌制1小时又洗净，然后在这些缝里塞进去切丝的姜，还剩一些备用。
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步骤 2：
入锅炸。
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步骤 3：
炸至两面金黄捞起装盘。
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步骤 4：
重新放油，用蒜爆香，放入切好的姜丝；翻炒后，放入酱油，再放入甜辣酱、白糖、白米醋以及一点点水，等汤汁冒泡后将鱼小心放入锅中，两面翻炒一会，盖上锅盖，让鱼两面均匀的吸进汤汁。
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步骤 5：
等汤汁快干后，就可以装盘享用。
