家庭版肉龙的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉馅用味极鲜腌制半小时，放案板上，把大葱直接放在肉馅上剁，这样避免大葱辣眼，还能防止大葱到处飞溅，一边剁一边加味极鲜，这样入味！木耳泡好，也加入一起剁！！剁！剁！剁！

• 步骤 2：

  剁好的馅儿……不用太细！太细不好吃

• 步骤 3：

  加五香粉，盐，熟的油！花生油什么的都可以！我用的是做卤肉饭时炸洋葱酥的油，我都单独留着，拌饺子馅啊，煎东西用！味道香香的！用了就会爱上它！嘿嘿

• 步骤 4：

  朝一个方向搅馅儿，上劲

• 步骤 5：

  面发好了，取出，揉光滑……

• 步骤 6：

  擀好面皮，上面加点油（我用的还是洋葱酥油）花生油也可以！加油是为了放馅儿时面皮吸收肉馅水分，面皮就不楦头了！形成一层防水层吧！是这个意思哈哈

• 步骤 7：

  油摸开……抹均匀

• 步骤 8：

  放馅儿，近操作者一侧可多放，远离操作者及两端少放，避免露馅儿

• 步骤 9：

  卷……

• 步骤 10：

  两头要封闭！

• 步骤 11：

  做好的肉龙放锅里，下面垫上玉米皮，二次醒发20分钟

• 步骤 12：

  这是二次醒发好的肉龙……胖了哈哈

• 步骤 13：

  上火蒸20分钟，焖5分钟，急着开盖容易泄气儿，我这就是开的早点了……

• 步骤 14：

  出锅，切段儿

• 步骤 15：

  一咬……松松软软，香喷喷啊……老公自己吃了一个肉龙。