桃胶炖雪梨#老板S205蒸箱试用#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  干桃胶放入水中，浸泡18小时以上，完全涨发

• 步骤 3：

  将桃胶中黑色树皮等深色杂志挑出

• 步骤 4：

  在清水中轻轻冲洗2-3次，过滤掉灰尘

• 步骤 5：

  雪梨去皮去核

• 步骤 6：

  切成1厘米大小

• 步骤 7：

  将桃胶、梨肉、冰糖放入炖盅

• 步骤 8：

  打开老板205蒸箱，35L的容量可以一次炖上6盅，除套郊外还可以一次蒸制鱼、肉、蔬菜等食材

• 步骤 9：

  水盒放入清水，不超过最高水位线

• 步骤 10：

  放入敲碎的冰糖

• 步骤 11：

  预热，105°强力蒸，突破了100°的常温界限，最高温度能够达到105°，不仅缩短烹制时间，更大程度是锁住食材的营养，然滋味充分释放

• 步骤 12：

  设置时间35分钟

• 步骤 13：

  放入炖盅

• 步骤 14：

  蒸制时不要打开烤箱门

• 步骤 15：

  出炉后撒上一勺桂花，盖盖焖5分钟，稍稍冷却即可品尝