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西芹炒腊肉#我要上首页清爽家常菜#收藏
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所需食材
- 腊五花肉 150g
- 西芹 100g
- 红椒 30g
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
西芹炒腊肉#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
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步骤 2：
锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
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步骤 3：
放入腊肉翻炒。
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步骤 4：
加入料酒、生抽。
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步骤 5：
加入西芹、红椒。
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步骤 6：
最后加入盐、蚝油。
小贴士
腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。
人的口味很奇怪，很多以前不吃的东西，现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物，也比较讨厌烟熏味的鹌鹑蛋。并且北方人很少吃腊肉，但是硬着头皮，吃过几次腊肉后，觉得也没那么难吃。现在偶尔炒个腊肉吃，觉得很香很好吃呢，挺下饭的！可见还是要多吃，就会适应了。
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