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步骤 1:
将腊五花肉切片,用开水浸泡2小时,下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
步骤 2:
锅里倒入油,放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
步骤 3:
放入腊肉翻炒。
步骤 4:
加入料酒、生抽。
步骤 5:
加入西芹、红椒。
步骤 6:
最后加入盐、蚝油。
腊肉一定要先浸泡,泡过的腊肉会变软些,这样口感更好。
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