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自家煮毛豆（简易盐）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 小茴香 适量
- 盐 适量
- 毛豆（主角） 看自己食量
自家煮毛豆（简易盐）的做法步骤
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步骤 1：
买回来的毛豆先用盐搓洗两遍（总觉得有泥还是啥，洗两遍才放心），然后用清水加少量盐泡着。借着准备上述调料，锅内加清水放入调料（除了盐）开火。（个人觉得现在或者水烧开后放入毛豆都可以！！）然后就可以了，盖上盖子大火煮，水开后揭开盖子小火煮，直到豆子软硬到自己喜欢的口感。小火时可加入盐，酌量。
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步骤 2：
关火后先盖上盖子闷几分钟，更入味，然后沥水出锅，就可以啦
小贴士
调料适量就好，香料味道较重，比如八角（一粒完整的八角掰三瓣就行了，当然，看毛豆的量）。
没什么特别故事，哈哈，逛超市刚刚看见毛豆就买回来煮咯
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