糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  冰箱里取出里脊肉待化

• 步骤 2：

  里脊肉切条加盐拌匀

• 步骤 3：

  将蛋清，淀粉，面粉拌匀

• 步骤 4：

  放里脊肉里拌匀

• 步骤 5：

  葱姜蒜切末

• 步骤 6：

  油烧至五成热，放入里脊炸至淡黄色，捞出沥油

• 步骤 7：

  油加热七成热，再放入里脊炸至金黄，捞出沥油

• 步骤 8：

  取一小碗，加白糖，盐，料酒，酱油，醋，少量淀粉，味精调成汁，油烧热炒扁葱姜蒜，倒入调好的汁和两勺番茄酱，待汁粘稠倒入里脊，翻炒至肉块均匀即可出盘