夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先做好一个戚风蛋糕

• 步骤 2：

  将蛋糕切成2片或3片

• 步骤 3：

  白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用

• 步骤 4：

  吉利丁片用冰水泡软

• 步骤 5：

  淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦

• 步骤 6：

  用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉

• 步骤 7：

  倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀

• 步骤 8：

  取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中

• 步骤 9：

  倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来

• 步骤 10：

  取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来

• 步骤 11：

  消化饼干压碎，备用

• 步骤 12：

  冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦

• 步骤 13：

  取一个边铺上饼干碎作为沙滩

• 步骤 14：

  在旁边再铺上一层椰蓉

• 步骤 15：

  最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！

• 步骤 16：

  成品图