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木须肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪里脊 150g
- 木耳 100g
- 黄瓜 150g
- 胡萝卜 100g
- 鸡蛋 2个
- 小葱 半根
- 生抽 1勺
- 老抽（可不放） 1小勺
- 白醋 1-2滴
- 盐 1小勺
- 鸡精 半小勺
- 淀粉 1勺
- 香油 1勺
木须肉的做法步骤
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步骤 1：
将木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜洗净切片，鸡蛋打散，猪肉切片加淀粉和料酒腌制，小葱切小块备用。
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步骤 2：
锅中放锅，油热后放入打散的鸡蛋，鸡蛋成饼后，用锅铲成大块，盛出。锅中留油，油热后将肉片放入锅中煸炒，加入少许白醋（1，2滴即可），千万别放多，肉炒到全部变色后盛出备用。
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步骤 3：
锅中放少量油，油热后加入小葱爆香，将木耳、黄瓜、胡萝卜放入锅中煸炒，加入生抽、老抽（喜欢颜色深的可放点），炒到断生后加入鸡蛋和肉，放入盐和鸡精，翻炒几次后加入香油即可出锅。
