老干妈酱汁排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨，洗净，沥干水

• 步骤 2：

  青，红椒切小块，生姜3片，大蒜数个，喜欢吃可以多放几个，烧的绵绵的很好吃，小葱切段！

• 步骤 3：

  锅里热油，放入葱姜蒜爆香！

• 步骤 4：

  再放入两片香叶，一个草果，两片桂皮，一个八角，没有也可以不放，家里有什么放什么，记得这些都是小火，香味才能出来 不烧锅

• 步骤 5：

  继续小火，放入一大勺老干妈，煸出红油

• 步骤 6：

  可以放排骨了，转中火稍微翻炒，加入生抽，老抽，料酒少许，醋少许，盐适量调味润色，盐要悠着放，老干妈是咸的咯，翻炒至排骨表面断生

• 步骤 7：

  加入清水，没过排骨，大火烧开，转中小火，盖锅盖，焖烧！这里吃的惯糖的可以放一点点提味

• 步骤 8：

  还有一些水的时候放入青红椒，稍稍翻炒，等待收汁

• 步骤 9：

  这里如果喜欢多点汤汁的可以别收太干，出锅装盘！

• 步骤 10：

  汤汁拌饭也很来事，澄子妈还是提醒你汤汁拌饭虽然超级好吃，也很容易胖哦

• 步骤 11：

  我跟我当家的吃的一块不剩！舔盘