满足感爆棚的肉夹馍#附详细煮肉和面步骤#的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净控干水分，放入无油煎锅，将肉皮烙至紧实，盛出放入碗中。这样做的目的是煮出来的肉有嚼劲，口感非常棒。

• 步骤 2：

  加入生抽、大葱、生姜、白酒搅拌均匀，腌制两个小时。

• 步骤 3：

  将酵母放置在10毫升水中，静置10分钟。

• 步骤 4：

  将面粉搅成絮状，加入醒活状态的酵母水，和好面团。

• 步骤 5：

  面团醒发2小时左右即可。

• 步骤 6：

  冷锅加入白糖，直至炒化。

• 步骤 7：

  加入腌制好的肉块炒至上色。

• 步骤 8：

  将准备好的香料加入锅中一起炒制。

• 步骤 9：

  散发香味即可。

• 步骤 10：

  加入卤水汁。

• 步骤 11：

  加入红烧汁。

• 步骤 12：

  之后，加入没过食材的清水，大火烧开，炖一个半小时左右，大火收汁。

• 步骤 13：

  面团发酵好后，分成2半，每半再分成四小团。

• 步骤 14：

  把每份小面团擀成长条然后折回擀开。

• 步骤 15：

  擀好的饼。

• 步骤 16：

  擀好的饼，放入平底锅小火烙至金黄。

• 步骤 17：

  烙好的馍。

• 步骤 18：

  煮好的肉切块备用。

• 步骤 19：

  将青椒剁碎和切好的肉混合，喜欢香菜的朋友，可以加入香菜沫。

• 步骤 20：

  做好的肉夹馍，请您品尝。

• 步骤 21：

  一口咬下去，满嘴流油，幸福感爆棚啊！

• 步骤 22：

  这个夏天，谁还说没有食欲。

• 步骤 23：

  喜欢吃的朋友，约起来哦！