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步骤 1:
肉剁成肉末,加上磨好的姜末,盐,白糖,味精,味极鲜酱油,蚝油,搅拌均匀。
步骤 2:
圆包菜,韭菜,胡萝卜切碎,三种蔬菜1:1:1的比例,加上盐,白糖,味精,味极鲜酱油,蚝油拌匀。
步骤 3:
再把刚才腌好的肉馅,一起倒进来搅拌均匀。
步骤 4:
买来的饺子皮依次摆好5片。
步骤 5:
放上刚才调好的馅料,馅料不能放在中间,只能往饺子皮的一边放。
步骤 6:
再把另外一半没有放馅料的饺子皮拿起来对叠,(记住不要捏紧,只要合上就可以了。)
步骤 7:
5片全部叠好。
步骤 8:
从一端开始慢慢卷起来。
步骤 9:
卷好后,接口处用手蘸一点水捏紧,整理一下花瓣叶子的形状。
步骤 10:
盘子上抹一层油,把做好的玫瑰花摆放在盘子上。
步骤 11:
水开后,大火蒸12分钟。
步骤 12:
蒸饺子的过程中,拿一个小碗,放上醋,白糖,酱油,自己做的辣椒油,搅拌均匀。就等饺子上桌喽!蒸好后的玫瑰花饺子,蘸上自己调的汁,一口咬下去,还有满满的馅料,吃得好满足。这个夏天,你一定要为你的家人做一次。
关于馅料多少我都没个准确的数字,多点都没关系,包多了可以放冰箱冻起来吃。因为馅料里面放了蚝油,盐份比较大,所以盐要少放些