蜜汁水晶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先把番薯粉和100g水搅拌、沉淀，让灰尘等脏东西浮出来！

• 步骤 2：

  把沉淀好的材料用筛网过滤到皇后锅3L汤锅中，将杂质排除口感会更细腻哟！

• 步骤 3：

  将另外准备的450g水加入锅中，开火之前先搅拌均匀，因为番薯粉很容易沉淀哟！

• 步骤 4：

  开中小火加热，并迅速同方向搅拌！否则容易结块！

• 步骤 5：

  颜色稍有变化就开小火，不然导热快会结底！

• 步骤 6：

  继续同方向不停搅拌，颜色变得晶莹剔透，快好喽！全程除了沉淀时间大概10分钟左右，是不是很快！

• 步骤 7：

  将成品倒入盘中放凉，再放冰箱定型，好切块！

• 步骤 8：

  晶莹剔透，再开始准备糖水

• 步骤 9：

  纱布盖上防止封皮，影响口感

• 步骤 10：

  制作糖水（以前都是用糖，太甜，蜂蜜更清香）只要把蜂蜜加入，提前冰好的水中就OK！

• 步骤 11：

  蜜汁水晶糕，诱人吗？

• 步骤 12：

  清凉Q弹的蜜汁水晶糕做成啦！

• 步骤 13：

  最后用牙签点一滴薄荷，消暑佳品，快和家人小伙伴分享吧！幸福感油然而生啊～