菜豆炖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，豇豆切段，土豆切条

• 步骤 2：

  锅中倒入适量油加热后（这次家里油用光了，用猪油代替），煎土豆条至表面金黄，出锅备用

• 步骤 3：

  锅中加少量油，放入葱，姜，蒜，花椒还有适量豆瓣酱翻炒，留少量蒜备用。将煎好的土豆和豇豆（东北叫菜豆）倒入锅中。

• 步骤 4：

  待豇豆变软一点的时候，加开水没过菜，盖上锅盖。准备小碗，加入一勺料酒，一勺海鲜酱油，一勺耗油，适量鸡精，盐，糖，料酒，还有蒜调汁。

• 步骤 5：

  待锅中水基本蒸干时，将调汁倒入锅中，翻炒出锅。真的很入味！（由于豇豆没有特殊香味，后加入的蒜可以使整道菜提香。）