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双色蒜蓉茄条收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 4根
- 胡萝卜 1根
- 蒜苗 1个
- 大葱 1根
- 姜 一块
- 高汤 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 尖椒 1根
双色蒜蓉茄条的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
茄子去皮切成条，放入水中浸泡。
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步骤 3：
胡萝卜切丝。
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步骤 4：
切好葱花，蒜末，姜末和尖椒丝。
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步骤 5：
锅内放入适量食用油，加入葱花蒜末姜末爆香，再加入胡萝卜丝翻炒至变软。
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步骤 6：
加入茄子翻炒，加入生抽，白糖，和一汤勺高汤。出锅的时候加入适量盐。
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步骤 7：
装盘。
夏天是茄子的旺季，茄子具有清热止血的功效，现在所属夏季可以多吃一些茄子可以消除燥热。茄子中含有的维生素E，有防止出血和抗衰老的功能，因此经常吃茄子可以延缓人体的衰老。胡萝卜含有丰富的维生素，利于增强免疫力，防止夏季经常在空调屋里身体代谢紊乱造成的免疫力下降。两者结合，是一道非常适合夏季食用的一道家常菜。
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