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步骤 1:
1.鱼去内脏去腮,洗干净血水。一块大姜拍烂。将白胡椒颗拍碎,一同放入铁碗中。 2.放少许水,与鱼平行就好。碗面加少许生抽,盐,可以稍微咸一点,因为蒸鱼时会有水蒸气掉进碗里。 3.将碗放进锅里,锅中加多一点水,防止干锅,隔水蒸20分钟,出锅!
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