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土豆丝卷饼#我要上首页清爽家常菜#收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 小麦面粉 3小碗
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半个
- 四季豆 5根
- 大葱 适量
- 大蒜 2瓣
- 番茄酱 少量
- 甜面酱 少量
土豆丝卷饼#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
土豆半个，胡萝卜半个，削皮洗干净备用；四季豆5个洗干净备用
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步骤 2：
土豆，胡萝卜，四季豆都切成丝
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步骤 3：
玻璃碗先接半碗纯净水，然后表搅拌边加入适量面粉直到搅拌成粘稠状，再加入三个鸡蛋，继续搅拌均匀，然后加入葱花，盐，胡椒粉，搅拌均匀即可
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步骤 4：
开火，平底锅加入少量油，油热后倒入一勺面粉糊，转动平底锅使面粉均匀平铺，待面饼凝固后翻转另一面，煎至两面金黄即可出锅。依此把剩余面粉糊都做成面饼
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步骤 5：
为了方便最后炒熟，把豆角丝，胡萝卜丝，土豆丝依次在沸水里焯熟，然后捞起后，用刚煎饼的平底锅依次把三种丝炒熟，根据个人喜好添加辣椒及葱姜蒜
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步骤 6：
最后，在面饼上刷上适量甜面酱，加入适量土豆丝，胡萝卜丝，豆角丝，卷起来，挤少量番茄酱，装盘。开吃啦！
每天奔波于公司和家之间，大多时候为了多睡几分钟来不及吃早饭，最后在路上买个灌饼吃。路边的灌饼油大，还不卫生，以及在家做可以添加任何喜欢的内料，而且一人份的话其实很简单。
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