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爱煮食川味经典 鱼香肉丝 【拌面 下饭超好吃】 收藏
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所需食材
- 里脊肉 切丝 120
- 青椒丝：克 50
- 胡萝卜丝：克 60
- 木耳：克 50
- 笋丝：克 40
- 葱姜蒜 20
- 盐 3
- 糖 3
- 辣酱【自制】 30
爱煮食川味经典 鱼香肉丝 【拌面 下饭超好吃】 的做法步骤
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步骤 1：
用色拉油 煸肉丝，热锅下入腌好的肉丝轻轻的用筷子划散捞出
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步骤 2：
锅留少量油烧热，下葱、姜、蒜末、豆瓣酱小火煸至油红酱酥。
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步骤 3：
下入青椒丝、胡萝卜丝、冬笋丝、木耳煸炒至原料断生。
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步骤 4：
再倒入鱼香汁，轻轻的翻炒至汁稠时再炒几下就可以出锅了。
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步骤 5：
关键在料齐，准备；
小贴士
1、炒的窍门 是：滑肉丝时不能用勺，用筷子快速搅拌。
2、味道是而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。
倒入鱼香汁（先调出的）后，翻炒至汁稠时就可以出锅了。不用炒的时间过长。
