蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  软化黄油待用。

• 步骤 2：

  用手动打蛋器打发（切勿打发过头）

• 步骤 3：

  将细砂糖加到打发好的黄油中，打蛋器打发均匀。

• 步骤 4：

  加入鸡蛋打发。

• 步骤 5：

  加入低筋面粉，用刮刀稍稍搅拌。戴上手套用手心的力按压将面团揉匀。

• 步骤 6：

  加入蔓越莓干，按压进面团中。

• 步骤 7：

  将饼干面团移到保鲜膜里，搓成长条放入木制饼干模具中入冰箱冷冻至硬（约1小时，注意不是冷藏）。

• 步骤 8：

  用刀切成厚约0.7cm的薄片。

• 步骤 9：

  切好后放上烤盘，放进烤箱中层，烤箱需上下火预热到175℃。

• 步骤 10：

  烤约15分钟至表面上色即可。