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柠香烤巴沙鱼—快手菜收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 巴沙鱼 280g
- 青柠檬 1颗
- 黄柠檬 半颗
- 红糖 20g
- 蚝油 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
柠香烤巴沙鱼—快手菜的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。鱼解冻。
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步骤 2：
青柠切片，姜切丝或片，蒜切碎，大葱切丝。
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步骤 3：
烤盘摆上一些青柠、葱姜蒜。鱼切成四块，用手均匀抹上红糖、蚝油、盐、黑胡椒，摆到烤盘。撒上葱姜蒜，将青柠檬汁挤到鱼身，并平铺到鱼身。
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步骤 4：
腌制2-3个小时，放入200度预热的烤箱，烤20分钟。
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步骤 5：
取出，挤上黄柠檬汁，并铺上黄柠檬片装饰。
小贴士
如果有洋葱，可以用洋葱替代大葱。 解冻一定要充分，不然会影响鱼的味道。 巴沙鱼可以用龙利鱼代替。
巴沙鱼是淡水鱼，肉质白嫩，价格经济，是“冒充”海鱼的好材料。这个做法简单并能保持巴沙鱼的鲜嫩肉质，柠檬和烤鱼本身就能成就一道美味。
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