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步骤 1:
准备好红萝卜与牛肉,牛肉选脚籽肉部分。
步骤 2:
牛肉洗净。
步骤 3:
冷水下锅。
步骤 4:
煮开,牛肉洗去浮沫。
步骤 5:
牛肉取出待用。
步骤 6:
砂锅煮开水,下牛肉,大火煮开。
步骤 7:
转小火煮两个小时。
步骤 8:
下洗净、削皮切块的红萝卜,先大火煮开。
步骤 9:
转小火约煮20分钟左右,红萝卜变软,加盐加芹菜珠调味即可。
牛肉需先用冷水煮开,洗去浮沫,以去除其腥味。红萝卜容易煮烂,约煮20分钟即可,若实在不喜欢红萝卜就换成白萝卜也好。